Os sites listados aqui fornecem informações precisas e equilibradas, completas com diretrizes nutricionais, notícias médicas e recursos interativos. Mas, por mais incríveis que sejam, o que está listado aqui é apenas um começo.
Banco de Dados de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA)
O USDA Nutrient Database é o gráfico oficial de informações sobre alimentos, com dados de nutrientes para mais de 5.000 alimentos em várias doses e preparações diferentes. Cada entrada é uma captura instantânea de uma porção de comida específica (por exemplo, uma maçã crua com casca) que lista a quantidade de
Água (em peso)
Energia (calorias)
Proteína
Gordura total
Carboidratos
Fibra alimentar
Açúcares
Minerais: Cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e selênio
Vitaminas: Vitamina C, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina, vitamina B6, folato, colina, vitamina B12 (de ocorrência natural ou adicionada), vitamina A (total), vitamina A (total), vitamina A como retinol, alfa caroteno, beta caroteno, criptoxantina, licopeno, luteína, luteína + zeaxantina, vitamina E (ocorrência natural), vitamina E (adicionada), vitamina D e vitamina K
Lipídios (ácidos graxos): ácidos graxos totais saturados, monoinsaturados e poliinsaturados, mais colesterol
Aminoácidos
Outros: álcool, cafeína, teobromina (o estimulante encontrado principalmente no chá)
Ao abrir este site, clique no link Iniciar sua pesquisa aqui e você obtém uma nova página com seis tópicos na parte superior. Para informações básicas, clique em Pesquisa de Alimentos, digite um nome de alimento, como “maçã”, na caixa Pesquisa e, em seguida, clique em Ir. Maravilhe-se com as possibilidades, que variam de croissants de maçã a alimentos para bebês. Execute a lista. Escolha uma - a maçã crua fará - clique novamente e pronto! Uma nova tela lista várias formas de maçã crua. Escolha a caixa na frente da porção de sua preferência, clique no botão Enviar e você terá calorias e nutrientes para uma maçã grande!
Procurando um nutriente específico em vez de um alimento? Volte à estaca zero. Clique na caixa na parte superior da primeira página marcada Lista de nutrientes. Em seguida, preencha as caixas (nutriente, categoria de alimentos e tamanho da porção).
Centro de Informações sobre Nutrição e Alimentação do USDA (FNIC)
O FNIC é a irmã do USDA Nutrient Database, parte da Biblioteca Agrícola Nacional do USDA.
Comece deslizando o cursor sobre a caixa no lado esquerdo da página inicial para escolher um assunto na lista Procurar por assunto.
Sua outra opção é clicar em Tópicos A – Z na parte superior da página. Infelizmente, não há nenhuma entrada para Z e nenhuma para Q, X ou Y , mas todas as outras letras do alfabeto têm pelo menos uma entrada fascinante.
Administração de Medicamentos e Alimentos dos EUA (FDA)
Entrar no site da FDA dos EUA é como abrir a porta para a maior loja de brinquedos de informações nutricionais do mundo. Há tanta coisa nas prateleiras (virtuais) que você mal sabe qual item pegar primeiro. Felizmente, nesta loja, todos os brinquedos são gratuitos e muitos links para outras informações úteis significam que você pode ficar aqui feliz por dias, semanas, anos. . . talvez para sempre.
O estatuto da FDA inclui medicamentos e alimentos; portanto, à esquerda da página inicial, você pode clicar em links para informações sobre medicamentos para pessoas e animais de estimação, venenos e efeitos colaterais, dispositivos médicos ( pense em marcapassos) e produtos que emitem radiação.
Academia de Nutrição e Dietética (AND)
O site da Academia de Nutrição e Dietética , antiga Associação Americana de Dietética, apresenta recomendações, pesquisas e políticas nutricionais do maior grupo de profissionais de nutrição do mundo, principalmente nutricionistas registrados.
A home page da AND fornece links para categorias, como Desenvolvimento Profissional, claramente destinadas a atrair membros da associação. Mas o resto é voltado para os consumidores com dicas diárias de nutrição e documentos de posição nutricional.
A American Heart Association (AHA)
O link indiscutível entre dieta e risco de doença cardíaca, para não mencionar a abordagem amigável do site da AHA , torna este site uma parada obrigatória em seu tour nutricional pela web.
Começando na página inicial, clique em Como ficar saudável na parte superior. Em seguida, deslize o cursor para o Centro de Nutrição. A Up exibe uma lista de assuntos, como um guia para escolhas saudáveis de restaurantes, receitas, uma explicação do símbolo do coração saudável que facilita as compras inteligentes no supermercado e assim por diante. Em suma, uma série valiosa de cliques.
Sociedade Americana de Câncer (ACS)
Era uma vez, a Sociedade Americana do Câncer era apenas um pontinho na tela das fontes de nutrição. Hoje, com um número crescente de estudos bem projetados para demonstrar que alguns alimentos e regimes alimentares podem reduzir o risco de certos tipos de câncer, enquanto outros podem prejudicá-lo, o site da ACS oferece relatórios sólidos sobre essa área de pesquisa nutricional.
Clique no link Mantenha-se saudável na parte superior da página inicial do ACS. Em seguida, role a tela para baixo para Manter os tópicos saudáveis, clique em Comer saudável e Mantenha-se ativo para obter informações sobre câncer e dieta (mais exercícios, é claro).
Pesquisa e educação sobre alergia alimentar (FARE)
A FARE , anteriormente denominada Alergia Alimentar e Anafilaxia, é uma organização sem fins lucrativos cujos participantes incluem famílias, médicos, nutricionistas, enfermeiros, grupos de apoio e fabricantes de alimentos nos Estados Unidos, Canadá e Europa. O grupo fornece educação sobre alergias alimentares, além de estratégias de apoio e enfrentamento para pessoas alérgicas a alimentos específicos.
Na página inicial, é possível vincular-se a atualizações, dicas diárias, trechos de boletins informativos e todas as vantagens usuais de serviços. A melhor característica do site é um sistema de alerta de e-mail gratuito. Clique na caixa Mantenha-se informado, preencha o formulário, envie e agora você está conectado a um sistema de aviso prévio com notícias e informações relacionadas a alergias sobre recalls de produtos problemáticos, como sacos de castanha de caju que podem conter amendoim por engano em uma escolha de suplementos
clínica Mayo
Quando você for à página da Web da Clínica Mayo , digite nutrição na caixa Pesquisar. Essa pesquisa obteve 2.250 entradas, variando do básico à amamentação.
Obviamente, informações nutricionais não são tudo o que este site premiado tem a oferecer. De fato, a virtude de um site criado por um dos principais centros médicos da América é o fato de estar repleto de, bem, links médicos, muitos relacionados à nutrição.
WebMD
O WebMD , o site de informações médicas para todos os fins da rede, possui dezenas de informações sobre saúde e nutrição. Para começar, clique em Alimentação e dieta saudáveis na página inicial. Aqui, você encontra listas de assuntos muito numerosas para digitar uma entrada simples aqui. Como em todos os sites relacionados ao WebMD (Medscape, Medscape Reference, MedicineNet, eMedicineHealth, RxList, BootsWebMD, Primeiros Socorros, WebMD Magazine, WebMD Health Record e WebMD Mobile Dictionary), o material é atual, acessível e sólido.
Notícias sobre Segurança Alimentar
Para provar que os advogados podem ser seus amigos da nutrição, o advogado de segurança alimentar de Seattle, Bill Marler, criou o Food Safety News em 2009 e reuniu uma equipe para fornecer relatórios oportunos sobre, bem, segurança alimentar. Os relatórios bem escritos, bem escolhidos e com muitas notícias incluem avisos de recalls, medidas de segurança e legislação. Os melhores cliques são: Encontre o seu departamento de saúde (uma lista completa das agências de cada estado) e Inspeções de restaurantes na sua área (algo que nem sempre está disponível se o seu estado, cidade ou município não tiver os decalques de classificação da ABC). Você pode encontrar esses dois links na barra lateral direita na página inicial.
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